Riz sauvage de Manchourie. Très belle graminée élevée au-dessus de l'eau, graphique; feuillage clair, vert pâle qui reste encore très décoratif pendant l'hiver en séchant. Hauteur: 80 à200 cm. Soleil, sol gorgé d'eau et jusqu'à - 30 cm de profondeur, sol fertile. Berges, bacs, bassins, mares, étangs, rideaux.
Cette cousine du riz cultivé (Oriza sativa) est l'une des beautés méconnues des aménagements aquatiques. Formant de beaux écrans clairs et aériens, ou de belles touffes lorsqu'on la cultive en pot, Zizania latifolia peut s'enorgueillir d'une élégance épurée plutôt rare.
Ses feuilles fines et allongées, dressées avec une verticalité presque parfaite, gardent cependant une légère mobilité au vent, qui produit alors dans la végétation un léger chuchotement qui rappelle celui des bambous. Conservant jusque tard dans la saison une exemplaire rectitude, elles habilleront encore, sèches, le bassin une bonne partie de l'hiver, se laissant progressivement retomber.
Autre qualité de cette plante, et non des moindres: son aptitude à capter la lumière. Très translucides, les feuilles paraissent parfois presque lumineuses tant elles piègent les rayons du soleil.
Alternative esthétique très intéressante aux roseaux et massettes, elle n'en aura pas la relative lourdeur visuelle dont elles peuvent faire preuve par leurs extravagantes dimensions. On peut l'intégrer aux lagunages, en complément de ces mêmes plantes. Cependant, ses rhizomes au développement parfois important peuvent concurrencer les plantes plus timides.
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Elle est consommée localement, en Chine et au Japon, où elle est aussi employée pour ses vertus fébrifuges.
Proposé ici en touffe développée, les sujets plus petits étant parfois sensibles au transport ou de reprise délicate.
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PÉPINIÈRE PAUTENOTTE
